老字号是数十年甚至上百年市场竞争中留下的产物，是人们公认的质量、诚信、工匠的金字招牌。在这些闻名遐迩的老店中，经历的不仅是传统产品，更体现的是百年不变的品质。“海南老字号”是指在海南历史悠久并拥有一定世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的本地品牌。本次活动旨在建立海南老字号认定体系，建立海南老字号保护促进体系，挖掘整理传统产品和技艺，增强海南老字号企业自主创新和市场竞争能力，同时支持和培育有条件的海南老字号做大做强做优。

为更好地保护与传承海南老字号的文化价值与工匠精神，由海南省商务厅、财政厅等8部门联合主办的2018首批“海南老字号”认定活动媒体通气会已于4月16日召开，为让海南老字号企业及个体工商户进一步了解申报程序、材料填写、装订等问题，由海南省商务厅主办的2018首批“海南老字号”企业申报培训会于4月25日在海南大厦数据谷正式开启，海南省商务厅流通业发展处周文斌出席并致辞。

培训会由海南省质量协会全面品牌管理专家委员会委员蔡泽进教授主讲。他表示，海南老字号蕴含海南地方特色与人文风俗，是一种记忆的传承，我们应当借助此次活动的举办，重新梳理、搜集、编整每一家老字号的资料并逐步完善、收藏。会上，蔡教授就此次企业申报培训会的活动申报条件评审流程、申报材料编写要求及装订要求向现场所有老字号企业及个体工商户做了详细介绍，并就与会人员的问题进行一一解答。

据了解，此次培训会作为2018首批“海南老字号”认定活动其中的一个环节，吸引了包括南国、春光、新海府、定安粽子等70余家近百人老字号品牌企业参加培训，极大调动了本地商家参与海南品牌建设的积极性，下一场培训会，主办方将围绕评审专家组，就认定标准、审核标准等进行培训，确实保质保量评出一批最具海南特色的“老字号”。